Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Escuela de Administración y Contaduría Pública
Cátedra: Problemas Económicos Venezolanos
DESABASTECIMIENTO DE LECHE EN VENEZUELA
Integrantes:
Avendaño S. Yenny C.
C.I:12.778.176
Otaiza R, Yindi Y.
C.I: 16.201.608
Mérida, Junio 2008
Tal es el caso de uno de los productos de primera necesidad: la leche, ya que el conseguir un litro o un kilogramo de este preciado alimento ha representado en los últimos dos años una búsqueda desesperada en la mayoría de los venezolanos, quienes son las principales victimas.
Con el aumento del consumo nacional y del precio internacional, la competencia desleal, los precios controlados, el acaparamiento y contrabando, los excesivos costos de los insumos de producción, la inseguridad jurídica y personal del medio ganadero, las importaciones descontroladas, la infraestructura agrícola deteriorada y la casi imperceptible asistencia científica y técnica en los centros de producción, representan gran parte del vocabulario recurrente en la trama de la búsqueda del tesoro lácteo.
La leche para las personas es un alimento fundamental ya que es parte de la seguridad alimenticia que necesitan tanto niños como adultos y es lamentable que este grave problema económico se convierta mas adelante (de seguir este desabastecimiento) en un problema de salud provocando tanto desnutrición como osteoporosis..
CAPITULO I EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Venezuela esta en estos momentos atravesando una de las peores crisis económicas que se ha visto en años, tal es el caso de la crisis de desabastecimiento de alimentos que ha alcanzado en algunos rubros hasta el 60% según los reportes de estadísticas realizadas en los últimos años. Los controles de precios de los alimentos al nivel del consumidor que originan problemas en el funcionamiento de cadenas agroproductivas, generan escasez, distorsionan la asignación de recursos, estimula la existencia de mercados paralelos y contribuyen a acelerar la tasa de inflación.
En el país se ha visto gravemente afectado el sector de la producción de leche, la cual tiene serios problemas ya que su desempeño no es satisfactorio, tanto gobierno como los empresarios se miran al buscar un culpable del problema del desabastecimiento, pero lo cierto es que esta crisis podría ser una combinación de muchos factores. Cambios climáticos por ejemplo, que afectan a los países productores de la materia prima hacen que los precios en los mercados internacionales sean muy altos para los empresarios venezolanos que producen como pueden y a quienes, por el control de cambio se les hace cuesta arriba la importación del producto, trayendo como consecuencia la disponibilidad limitada de casi todos los productos lácteos ya que un productor no va a seguir en este negocio sin obtener ganancias; es decir no va a producir por debajo del costo.
Según la empresa encuestadora Datanalisis en el año 2007 el desabastecimiento de la leche alcanzó el 73% es decir 3 de cada 4 establecimientos no tienen leche. También confirmo que existe una relación directa entre el control de precios y el desabastecimiento, es decir mientas se mantenga esta medida va a seguir aumentando el desabastecimiento.
Y es que este problema se ve en abastos, supermercados y hasta en el propio MERCAL, donde aunque de vez en cuando traen leche los mismos dueños colocan trabas para poder adquirirla, lo mas extraño de todo es que esta leche es importada y no de producción nacional. SanCor una cooperativa Láctea de Argentina ha realizado convenios con el gobierno venezolano para traer leche de ese país las cuales serán comercializadas por PDVAL y MERCAL por medio de la Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas (CASA) , además de realizar supuesta ayuda tecnológica para beneficio de los productores lácteos, cosa que aun no se ha cumplido.
En estos momentos aunque han aumentado los precios de la leche tanto en polvo como liquida aun no se ve que existan grandes cantidades de este producto en el mercado.
Tal es el caso de la leche pasteurizada que aunque la acaban de regular, no se consiguen en los detales ya que las procesadoras no la producen porque no es rentable para ellos; en su lugar algunas procesadoras ofrecen y expenden, debidamente permisada por las autoridades del Ministerio de Salud, un fraude lácteo que se envasa en los mismos cartones que la leche pasteurizada y que el consumidor la adquiere creyendo que es leche y no es así; lo que envasan es un batido que llaman producto a base de leche fluida y sólidos lácteos, pasteurizado y homogenizado y los ingredientes son leche fresca, agua, crema pura de leche y suero en polvo. Este fraude lácteo es autorizado por el gobierno.
La leche en polvo se produce en muy pocas cantidades, ya que no llegan a alcanzar las utilidades debido a que la regulación de precios para la venta no se compensa con los costos a lo largo del año, y debido también a la escasez de materia prima y la alta competitividad en el mercado internacional. Sin embargo, la necesidad de mantener en el mercado la leche pulverizada nacional, para justificar el otorgamiento de licencias de importación, sujetas a complicados trámites burocráticos, no favoreció la disponibilidad en un mercado en expansión que mostró con frecuencia deficiencias en el suministro de leche entera en polvo.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo afecta el desabastecimiento de leche en Venezuela a las personas?, ¿Cuáles fueron las causas y las consecuencias para que se desarrollara este problema económico?, y ¿Cómo solucionar este grave problema sin afectar a los productores de leche?
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Analizar los problemas que surgen en Venezuela debido al desabastecimiento de leche
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar las causas que originaron el desabastecimiento de leche en Venezuela
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
Este trabajo nos permitirá conocer como se dio la situación del desabastecimiento de un producto tan importante como es la Leche que afecta gravemente a todos los venezolanos que de una u otra manera necesitan de este producto para su existencia y como ha impactado económicamente en los productores dicha escasez. Este trabajo de investigación tratara de dar posibles soluciones para que este problema no nos siga afectando.
LIMITACIONES
Ø Han surgido algunas dificultades ya que como es un tema de poca trayectoria, ningún libro guarda información.
Ø No se encontraron estadísticas recientes en el Instituto Nacional de Estadísticas, ni en ninguna pagina del gobierno ya que ellos afirman que esta escasez no existe.
Ø En las páginas del sector ganadero de la Web no se puede ingresar sin una clave lo que nos restringió para obtener información a través de esa vía.
Ø En el INDECU solo nos dieron información sobre la gaceta del precio establecido de la leche, la demás información es de carácter interno
CAPITULO II MARCO TEORICO
ANTECEDENTES
Venezuela es un país altamente dependiente de la importación de leche en polvo, lo cual ha generado una cultura de consumo hacia este producto; situación esta, contraria al comportamiento experimentado por la gran mayoría de los países a nivel mundial, sobre los consumos de leche fluida.
La dependencia de la importación se acentúa debido a que el crecimiento de la demanda láctea no ha sido acompañado por un proceso de crecimiento de la oferta nacional de leche cruda. Las políticas públicas de largo plazo, a partir de los noventa, dirigidas al fomento de la producción nacional, no han tenido los efectos esperados, situación por demás inconsecuente con una política de desarrollo endógeno.
Una serie estadística de producción lechera de 56 años, muestra que la producción nacional creció en forma sostenida durante 41 años, hasta 1989, y a partir de entonces acusa un descenso progresivo.
Se registra una caída en el nivel del consumo por .persona al año, de productos lácteos, de 130 a 140 lts en los años ochenta a 71,7 lts en el año 2003 y se estiman valores de 66 litros para el 2004.
Padecemos de un proceso de des-inversión en el campo nacional lechero y una grave situación de la productividad del rebaño nacional y en consecuencia, una caída de la oferta nacional de leche cruda. Producimos apenas el 55% del consumo actual ya disminuido
En el país existe una industria láctea con capacidad ociosa para pulverizar leche, procesar leche fluida (pasteurizada y de larga duración), quesos industrializados, helados, derivados y conexos con materia prima nacional.
La baja oferta de la leche cruda nacional afecta seriamente el mercado, pone en riesgo las operaciones de plantas industriales establecidas, el empleo estable de trabajadores y la soberanía y la seguridad alimentaría.
Para copar el consumo de 120 litros por persona al año, con la producción nacional, se requeriría producir aproximadamente 3.000.000 toneladas de leche cruda. La producción actual apenas alcanza a una tercera parte de esa cantidad.
La producción nacional proviene de aproximadamente 1.000.000 de vacas. Se requieren aumentar en 2.000.000 la población actual de vacas, de mantenerse la misma productividad lechera actual, para así copar con un consumo de 120 litros por persona al año. De mejorar la productividad, el rebaño requerido sería menor.
En el mercado internacional ha disminuido recientemente la oferta exportable de leche y se ha incrementado de manera importante su demanda por la incursión de nuevos países al mercado (China), con el consiguiente incremento de precios.
Por la ausencia de un plan lechero nacional que proteja la soberanía y la seguridad alimentaría básica en este renglón, no se esperan incrementos significativos en la producción nacional en los próximos años como mínimo, por el proceso biológico que esto involucra.
METODOLOGIA
AMBITO DE LA INVESTIGACION:
Este trabajo se realizó de manera descriptiva, ya que se utilizó investigación de tipo documental mediante la búsqueda y recopilación de datos, donde se logran analizar los hechos de desabastecimiento en nuestro país.
TECNICA DE RECOLECCION DE DATOS
En esta investigación se implementa la técnica basada en la recolección documental; en revistas, recortes de periódicos y por vía Internet donde se puede llegar al propósito planteado.
CAPITULO IV PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Con la regularización de precios que estableció el gobierno el sector productivo se ve tan afectado que han surgido las siguientes consecuencias:
Ø Una Producción Nacional en descenso.
Ø Componente importado en la oferta real de los más altos del
continente.
Ø Un consumo Per Cápita en Lácteos, de los más bajos de
Latinoamérica.
Ø Decisiones unilaterales de Venezuela, que distorsionan los
convenios comerciales y de integración ya establecidos.
Ø Rentabilidad Disminuida.
Ø Pérdida de la Competitividad.
Ø Inseguridad de personas y bienes en el campo.
Ø Paralización de Nuevas Inversiones.
Ø Incertidumbre y Desesperanza ante la Paradoja de la Cadena
CONCLUSIONES
En Venezuela, es posible mejorar la productividad de los sistemas de producción de leche actuales; el proceso productivo del sector de la producción de leche en Venezuela engendró un sistema de difícil transformación, el cual presenta fuertes obstáculos para innovar, intensificar y mejorar productividad y calidad de sus productos a costos razonables.
Esto de verdad puede funcionar con el buen manejo de las políticas y las decisiones que se toman en el gobierno, para que ayude a crecer el sistema productivo en Venezuela, con el otorgamiento de ceditos, asistencia tecnológica, eliminación del control de precios y muchos otos factores que afectan al país.
El desabastecimiento de leche en Venezuela se convirtió en el dolor de cabeza de muchas personas quienes no han podido solventar la situación; desde empresarios, ganaderos y el mismo pueblo en general que han tenido una desmejora en su vida.
Es lamentable que en este país vean esta clase de problemas y que el gobierno no haga nada para estabilizar y controlar la escasez. Y es que mientras continúen los controles de precios y las restricciones para importar van a continua los desabastecimientos y seguirá aumentando la inflación.
El organismo encargado de los representar los intereses de las industrias lácteas venezolanas CAVILAC (Cámara Venezolana de Industrias Lácteas), dice que los productores no pueden hacer nada sino liberan los precios ya que necesitan obtener el costo de lo que invierten y sus ganancias o utilidades.
Es por estas razones que Venezuela no produce lo suficiente y mientras no se opte por una organización en este sector (acuerdos entre gobierno y productores), no se llegara a establecer del todo el abastecimiento de la leche y de muchos productos que están desmejorando la calidad de vida del venezolano.
RECOMENDACIONES
Ø Aumentar la inversión en la productividad del ganado nacional (sin tener que invertir en ganado extranjero) para mejorar el campo lechero.
Ø Se deben realizar mayores esfuerzos en la lucha contra el acaparamiento y la extorsión.
Ø La comunidad debe organizarse para evitar la venta de leche a costos mayores que los establecidos, denunciando los establecimientos que se aprovechan de la necesidad del producto.
ANEXOS
Datanálisis: desabastecimiento de leche está en 73 %
Caracas.- El nivel de desabastecimiento del país ha permanecido todo el año entre 20 y 25 por ciento, en comparación con el promedio histórico de entre 5 y 7 por ciento, según un estudio presentado hoy por la firma Datanálisis.
Luis Vicente León, presidente de la firma, explicó que el estudio determinó que la leche, el azúcar refinado, la carne y el aceite de maíz son los cuatro rubros que presentan mayores problemas.
En el caso de la leche, en todas sus presentaciones, el nivel de desabastecimiento alcanza 73,3%. "Es decir, 3 de cada 4 establecimientos no tienen leche de manera regular", dijo León.
El estudio confirmó que existe una relación directa entre control de precios y desabastecimiento. "Mientras mayores son los controles o mientras más tiempo han durado, los niveles de desabastecimiento aumentan".
También reveló que los vendedores informales, que carecen de controles y pueden vender los productos por encima del precio regulado, son los que presentan menores problemas de desabastecimiento.
Alejandro Hinds R. Fecha publicada: 18/10/2007Fuente: El UniversalTema: comidaeluniversal.com
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Miércoles 23 de enero de 2008
Desabastecimiento de leche se resolverá en 3 meses
La directora ejecutiva de la Cámara Venezolana de Importadores, Fabricantes y Distribuidores de Productos Lácteos, Cavelácteos, Teresa López, aseguró que el problema de desabastecimiento de leche en el país no se resolverá hasta dentro de seis meses, debido a la falta de políticas agroalimentarias por parte del gobierno y la escasez mundialLa directora ejecutiva de Cavelácteos sostuvo que no se justifica el desabastecimiento masivo en Venezuela ya que el gobierno cuenta con recursos suficientes para evitarlo, y agregó que aún no han sido convocados por el Ministro de Alimentación para alcanzar acuerdos que permitan solventar el problema.
Publicado por VENEZUELA DIA A DIA en 8:15 PM
Etiquetas: Cavelácteos, desabastecimiento, leche
El País
NEGOCIOS & MERCADOS: LA SITUACION NO AFECTARIA EL SALVATAJE DE SANCOR Venezuela, otra víctima de la escasez de leche argentina
Dejarán de importar 10.000 toneladas de leche en polvo. Y pedirán explicaciones.
COMPRADOR. CHAVEZ CON UNA VACA ARGENTINA, EN FEBRERO DE 2005.
La fuerte caída de la producción lechera no solo se palpa en los comercios locales, donde todavía es evidente la escasez de lácteos. Una víctima impensada de la situación ha sido el presidente de Venezuela, Hugo Chávez, quien enfrenta problemas en el abastecimiento de leche en su país y ayer amaneció con la noticia de que las fábricas argentinas dejarán de mandársela hasta nuevo aviso.A raíz de la buena sintonía política entre ambos gobiernos, Venezuela se convirtió últimamente en el segundo comprador de leche en polvo argentina, detrás de Argelia. Pero ayer la Asociación de Procesadores de Leche (Asoprole) de ese país informó que sus socios debieron devolver al Ministerio venezolano de Alimentación licencias de importación por 10.000 toneladas de leche proveniente de Argentina. La razón: las fábricas pampeanas no pueden cumplir los contratos debido a la falta de materia prima. Edecio Pineda, presidente de Asoprole, dijo que esas 10.000 toneladas representan el consumo de 45 días de esa industria transformadora. Resulta así ésta una pésima noticia para los venezolanos, que enfrentan crecientes problemas para conseguir leche, carne y otros alimentos, sobre todo a los precios regulados por el gobierno chavista. El propio Chávez, en su programa "Aló Presidente", admitió el domingo esta situación, y amenazó al sector tambero con expropiaciones. Los envíos de leche en polvo a Venezuela cesaron en abril pasado. En realidad, las exportaciones totales del producto retrocedieron de 21.587 toneladas en enero a unas 6.000 toneladas en la actualidad, debido a que las empresas decidieron no desabastecer el mercado doméstico frente a la merma de 11% en la producción lechera que produjeron las inundaciones y otros factores. Aun así, el viceministro de Alimentación, Rafael Coronado, dijo que solicitará —a través de la Cancilleria— explicaciones a la Argentina.Esta dificultad, sin embargo, no afectaría el acuerdo para el salvataje de SanCor. El martes, el titular de la firma, Oscar Carrera, y el venezolano Banco de Desarrollo acordaron plazos para el canje de los prometidos US$ 135 millones por 68.000 toneladas de leche en polvo. Prevenida, la cooperativa prometió el primer embarque, de 3.000 toneladas, para el último trimestre del año.
33 comentarios:
La producción de leche siempre ha estado por debajo del consumo nacional, por lo cual Venezuela es un demandante neto en el mercado internacional. la industria que más absorbe leche cruda es la del queso y otros usos, la comercialización de ésta leche en su mayoría se realiza directamente, productor - plantas procesadoras, mientras que los productos derivados presentan canales de mercadeo alternativos para atender al consumidor.
En Venezuela el fenómeno de la globalización ha traído como consecuencia la disminución de las barreras al comercio (arancelarias, cuotas y prohibiciones absolutas de importación) en el país, sin considerar la importancia estratégica que tiene, el satisfacer con producción nacional las necesidades alimentarías básicas de su población.
La tendencia de llevar los precios de los productos nacionales a los mismos niveles del mercado internacional se tradujo en un aumento de los precios de los productos finales para el consumidor, contribuyendo a disminuir el poder adquisitivo del ingreso familiar, lo cual a su vez se ha manifestado en un dislocamiento del patrón de consumo, inclinado hacia productos tales como la leche en polvo.
Entre los años 2000-2003 el efecto de la crisis económica, y particularmente a partir del 2001, el impacto de la crisis política venezolana se han hecho sentir sobre el circuito lácteo. Específicamente, el paro cívico nacional a finales del año 2002 trajo como consecuencia pérdidas significativas en el rubro lácteo. En el 2003 la situación del sector empeoró aun más debido al establecimientos de controles del tipo de cambio y de los precios, lo cual limitó las compras de insumos importados, así como la adquisición de leche en polvo en el exterior necesaria para suplir la demanda nacional, al tiempo que el control de precios desestímulo la actividad empresarial
La producción de leche cruda constituye “uno de los sectores que presenta baja productividad en comparación con promedios internacionales, productividad reflejada en rendimientos por vaca con un promedio de 4 litros/día, aunque algunos productores obtienen más de 10 litros/día, cuando la media internacional está sobre 18 litros por día”
debido a los cambios producidos en la economía nacional y al proceso de implantación de las políticas de estabilización y ajuste, con lo cual el circuito lácteo se vio seriamente afectado, fundamentalmente en lo que ha producción de leche cruda se refiere, al no encontrarse preparado para responder a las exigencias de la política sectorial implementada por el Estado. Durante éste mismo año se llevó a cabo una serie de medidas y acciones enmarcadas igualmente en el Plan de la Nación y la Agenda Venezuela, para alcanzar un mayor grado de competitividad en los rubros agroalimentarios, a fin de garantizar la seguridad alimentaría de la población venezolana. Igualmente se firmaron convenios con gobernaciones, para la ejecución del Programa de Alimentos Estratégicos (PROAL), al cual se destinaron subsidios para la compra de alimentos de consumo masivo y de alto nivel nutricional.82004
La producción de leche en Venezuela se ha visto amenazada en los últimos años por las distintas políticas económicas llevadas a cabo por el gobierno Nacional, especificamente por las regulaciones de precios, lo que no permite a los productores de leche abastecer por completo el mercado nacional ya que no pueden producir dicho rubro y venderlo por debajo de sus costos.
Esta situacion ha llevado al gobierno nacional a tomar la decisión de importar leche de otros paises Latinoamericanos para poder satisfacer la demanda nacional lo que da paso a la disminución de la producción Nacional.
Pero no es solo la disminución en la producción Nacional lo que representa un problema,tambien en la mayoria de los casos,las diferentes cantidades de leche importada por el gobierno son de muy baja calidad, lo que representa un riesgo para la poblacion que se ve obligada a adquirir dicho rubro.
La situación que vive actualmente Venezuela es bastante crítica, todos los venezolanos observan cómo cada día se vive peor, no hay la posibilidad de escoger los productos que se desean, y cuando se está parado frente a un anaquel no podemos decidir entre una marca u otra, sólo tomar la que haya (de ser afortunado y conseguir algo), esto debido a las malas políticas del gobierno en curso que ha provocado un desabastecimiento en los alimentos, tal es el caso de la leche, la leche es un alimento fundamental en la dieta de los venezolanos. "La leche de los teteros no puede faltar", es un alimento de primera necesidad, pues contribuye en la buena salud de bebes, niños, jóvenes, adultos, padres y madres, existe hoy día en Venezuela el drama nutricional que enfrentamos todos, pues con menos oferta menos leche podemos consumir.
Madres y padres con hijos de temprana edad viven afanados por conseguir este preciado alimento, a fin de poder alimentar a sus niños. Otro problema es que aparte de la insuficiente producción nacional tampoco hay suficiente importación de leche, y en conclusión no se puede abastecer la población, en Venezuela cada día hay más gente que alimentar. La falta de leche en polvo presiona la demanda de leche pasteurizada que también escasea.
El problema del desabastecimiento de leche en Venezuela es un problema que nos afecta a todos los venezolanos y a todos los que aquí habitan.
Gerardo J. Pérez Gechele
Estudiante de Administración de Empresas
Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Materia: Problemas Económicos Venezolanos
Profesora: Dulce Monagas
el desabastecimiento de leche se suma a las problematicas economicas existentes en venezuela, en este caso es producida por la intervencion de precios que establecio el gobierno de venezuela, esto se suma a que en nuestro pais la produccion de leche historicamente ha estado por debajo de los indices de consumo, sin embargo, las politicas impuestas por el gobierno han agravado esta situacion, es importante tener conciencia de esta problematica debido a que el ambito de trabajo de los profecionales de la administracion es muy amplio y podria darse el caso en que estas politicas afecten el ejercicio de nuestra profecion asi como nos afecta directamente como mienbros de esta sociedad.
El desabastecimiento de leche en venezuela se presenta por las malas políticas adoptadas por el gobierno cuando decide regular el precio de la leche sin ningun estudio previo. Los precios los debe fijar el mismo mercado, no el gobierno.
La calidad de la leche a disminuido al igual que la variedad, obligando a los consumidores a comprar no lo que les gusta, sino lo que hay en ese momento.
Es importante el tema ya que la leche es un producto de primera necesidad, sobre todo para niños en crecimiento.
La falta de incentivos a la produccion, las regulaciones de precios, las mala politicas economicas, el ataque incesante a la propiedad privada por parte del gobierno han traido como consecuiencia el desabastecimiento de articulos de primera necesidad, en este caso la leche. Mientras todas estas malas politicas existan, mientras no se fomente la produccion y el no se respete la propiedad privada como medio de produccion productivo para una economia fuerte, dicha situacion será imposible estabilizarla. Los Venezonalos seguiremos sufriendo el gran desgaste en cuando a calidad de vida se refiere, fomentado por un gobierno con intenciones exclusivamente comunistas, empeñado en apoderarse de los medios de produccion.
Puede y debe hablarse de crisis de desabastecimiento lácteo porque en el país petrolero hoy no hay leche." Esto mientras el gobierno desinforma y niega la caída de la producción nacional, asevera que es una campaña mediática, y que está escondida y aconseje que coman queso desconociendo que éste se hace con leche que no hay. Finalmente uno de sus entes que es Mercal ha reconocido la limitación láctea actual: "Mercal no puede distribuir más de cinco mil toneladas de leche en polvo al mes". En cuanto al por que del desabastecimiento lácteo, la producción nacional ha mermado sustancialmente (13,3% de 1996 a 2006 según Cavilac y muy probablemente mucho más). Es por esto que para sustentar la situación se crea una nueva marca de leche fabricado en la Finca Doña Carmen de Machiques, estado Zulia: leche en polvo Venezuela que según reza el eslogan, promete derrotar "el acaparamiento y el desabastecimiento".
Yolimar Garcia Pino
Administracion de Empresas
ULA-FACES
Puede y debe hablarse de crisis de desabastecimiento lácteo porque en el país petrolero hoy no hay leche." Esto mientras el gobierno desinforma y niega la caída de la producción nacional, asevera que es una campaña mediática, y que está escondida y aconseje que coman queso desconociendo que éste se hace con leche que no hay. Finalmente uno de sus entes que es Mercal ha reconocido la limitación láctea actual: "Mercal no puede distribuir más de cinco mil toneladas de leche en polvo al mes". En cuanto al por que del desabastecimiento lácteo, la producción nacional ha mermado sustancialmente (13,3% de 1996 a 2006 según Cavilac y muy probablemente mucho más). Es por esto que para sustentar la situación se crea una nueva marca de leche fabricado en la Finca Doña Carmen de Machiques, estado Zulia: leche en polvo Venezuela que según reza el eslogan, promete derrotar "el acaparamiento y el desabastecimiento".
Universidad de los Andes
FACES
Yolimar Garcia Pino
Administracion de Empresas
Recordemos que la leche es uno de los productos de primera necesidad y que su demanda es muy elevada por los grupos familiares tanto de Venezuela como del Mundo!
A pesar de ello, se ha visualizado el llamado del desabastecimiento de leche en nuestro país, que por ende podría tambien acarrear otros tipos de desabastecimiento como los productos derivados de la leche, como: queso, cheese. la leche, milk. el yogur, yogurt. la mantequilla, butter entre otros que se pueden elaborar de este producto.
Lamentablemente es un problema económico, ya que si su demanda es tan elevada, entonces porque,cada día se les cierran las puertas y se les expropian las tierras a muchos productores que estan en estos mercados?
Es muy lamentable que los precios esten regulados, ya que no permite que el productor se atreva a vender para cubrir por lo menos sus costos de producción! que tambien lo llevaria a no incursionar más en ese mercado, si no que ahora el productor buscacría producir otros productos y dejaría de un lado la producción de leche!
Universidad de Los Andes
Estudiante de Administración de Empresas:
Sergio José Quintero Calderón
Catedra: Problemas Económicos de Venezuela
Prof: Dulce Monagas
La leche esta dotada de eficacia nutritiva de primer orden, es un alimento fundamental para las personas y es lamentable que hoy en dia Venezuela este pasando por un crisis de desabastecimiento en cuanto a este rubro, debido al aumento de precios tanto de la leche en polvo como liquida, aun cuando no se ve grandes cantidades de este producto en el mercado.Dicho problema ha traido como consecuencia un fraude lacteo en leche pasteurizada ya que el consumidor la adquiere creyendo que es leche y es un batido a base de leche fluida y en cuanto a leche en polvo se ve estropeada por la escasez de materia prima y la alta competitividad en el mercado, por lo tanto el gobierno debe hacer frente antes esta situación ayudando a crecer el sistema productivo lacteos lo mas pronto posible.
*Yaritza Marquina.
*Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias Económica y Sociales.
Venezuela hace años atras no tenia desabastecimiento de leche. Hoy en dia las amas de casa venezolanas se ponen de acuerdo para avisar las unas a las otras cuando llegan a encontrarse en algun almacen el preciado liquido. Otra solucion es perder horas-trabajo haciendo las interminables colas del mercal cuando llega la leche al mismo. Todo esto por problemas de desabastecimiento tan enormes causados por el control de precios lo cual no hace lucrativo el negocio para los productores de leche.
Nuestro presidente en vez de andar importando un producto que facilmente lo podemos ofertar los productores venezolanos, deberia llegar a algun tipo de acuerdo con los mismos, el cual tendria que ser ganar-ganar motivando asi el alza de la produccion nacional.
Hoy en dia somos un pais que en vez de producir lo que consumimos, importamos todo, convirtiendonos en una clase de almacen gigantesco de productos importados.
El desabastecimiento, es una de las causas que se originan, por la disminucion de los niveles de produccion, debido al ataque consecutivo de politicas gubernamentales, sociales y economicas a las empresas privadas.
Los productores
La leche (producto de primera necesidad y necesario para el desarrollo personal) venden a precios regulados, que no cubren sus costos.
Ya desde hace tres años la disponibilidad de este producto esta restringida para todos los venezolanos-
ULA
FACES
Escuela de Administracion
Merida- Venezuela
En Venezuela existe la inflación y el creciente desabastecimiento en los mercados de alimentos básicos en especial la leche, el presidente Hugo Chávez amenazó con cárcel a los dueños de tiendas de comestibles y supermercados, amenazándolos también con nacionalizar sus empresas si acaparan mercancías e incumplen el control de precios.
A pesar de que la ciencia económica lleva más de doscientos años explicándolo, él no sabe que la inflación monetaria hace que suban los precios. Tampoco comprende que cuando se prohíben los aumentos de precios, el resultado es que aumentan las cantidades de productos que la gente quiere comprar, sin que al mismo tiempo aumente la cantidad de bienes ofrecidos en venta y, por lo tanto, el resultado es desabastecimiento. Es decir que debido a la regulación de los precios, la gente simplemente trata de comprar mucho más de lo que hay disponible.
Universidad de los Andes
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Materia: Problemas Económicos
Mérida - Venezuela
El problema que se esta presentando en Venezuela Básicamente atiende a una palabra ¿cuál es esa palabra ?“Control” el control de precio es un argumento utilizado para no elevar el precio de algún producto, pero sucede que al controlar el precio de algún producto esto trae sus consecuencias ¿Cuál es la principal consecuencia? El desabastecimiento.
En un mercado donde Actué la oferta y la demanda el precio no debe ser controlado por los organismos gubernamentales, en todo caso el precio va ser controlado pero por los mismo oferentes y demandantes.
El desabastecimiento de la leche se dio principalmente por un control de precio gubernamental, en donde los productores no estaban motivados a producir puesto que si producían no iban a obtener ganancia, y básicamente ninguna persona trabaja por trabajar.
Es lamentable que en este país vean esta clase de problemas y que el gobierno no haga nada para estabilizar y controlar la escasez. Y es que mientras continúen los controles de precios y las restricciones para importar van a continuar los desabastecimientos y seguirá aumentando la inflación.
El desabastecimiento de leche es otro de los problemas que enfrentamos los Venezolanos, debido a las politicas establecidas por el gobierno y en su afan de imponer el socialismo del siglo XXI, pues desde la implantacion del control de precios se ha visto escasez no solo de este producto, existe una gran variedad de ellos que no se consiguen tan facilmente,debido a la baja rentabilidad que obtiene los productores ya que no pueden producir dicho rubro y venderlo por debajo de sus costos; impidiendo el abastecemiento del mercado nacional, obligandonos a comprar un tipo de leche el cual no estamos acostumbrados, limitando nuestras preferencias a la hora de hacer nuestras compras debido a la poca diversidad de productos, la leche es un bien de primera necesidad por lo menos para mi, ya que es uno de los alimentos que mas consume mi hijo, en lo personal me he visto muy afectada, pues por la necesidad de obtenerla he tenido que pagar precios muy altos, ademas de las grandes colas para comprarlas, teniendo un efecto spicologico, ya que nossotros los Venezolanos no estabamos acostumbrados a estas restricciones y gozabamos de libertad economica que permitia la diversidad de productos, y por lo tanto la diversidad a la hora de hacer nuestras compras.
Hoy en dia vemos que Venezuela sufre de desabastecimiento de otro rubro tan indispensabele como es la leche, nunca antes habiamos vivido algo igual el presidente con la insistencia de buscar el socialismo, lo que esta consiguiendo es cada que ves tengamos mas poco y ahora lo poco que tenemos lo conseguimos de baja calidad, el control de precios por parte del gobierno nacional lo que hace es que los productores no tengan sus empresas al maximo de produccion ya que no es un negocio rentable invertir mas de lo que ganan es por eso que el presidente se ha visto en la necesidad de importar dicho rubro dandole mas dinero a diferentes paises pudiendo mejor invertir en el nuestro.
Hoy en dia vemos que Venezuela sufre de desabastecimiento de otro rubro tan indispensabele como es la leche, nunca antes habiamos vivido algo igual el presidente con la insistencia de buscar el socialismo, lo que esta consiguiendo es cada que ves tengamos mas poco y ahora lo poco que tenemos lo conseguimos de baja calidad, el control de precios por parte del gobierno nacional lo que hace es que los productores no tengan sus empresas al maximo de produccion ya que no es un negocio rentable invertir mas de lo que ganan es por eso que el presidente se ha visto en la necesidad de importar dicho rubro dandole mas dinero a diferentes paises pudiendo mejor invertir en el nuestro.
Roberto Usechas.
Estdiantes de Administracion de Empresas.
FACES ULA Merida - Venezuela
En los ùltimos meses nuestro paìs se ha visto seriamente afectado por el desabastecimiento en varios de los productos que coforman la canasta bàsica, ya que el control en los precios a nivel del consumidor han generado escazes, contribuyendo al crecimiento de la inflaciòn.
El sector de la producciòn lechera se ha visto afectado significativamente por lo expuesto anteriormente, y por el control de cambio. Aùn cuando el Estado tiene convenios con Argentina para importar leche de ese paìs, esto no ha sido suficiente. Esto ha traido como consecuencia una produccion nacional en descenso, distorsiòn en los convenios comerciales y de integraciòn ya establecidos, pèrdida de competitividad, entre otros.
La soluciòn a este problema es posible si gobierno y productores llegan a un acuerdo positivo para ambas partes y asi lograr reestablecer el abastecimiento de leche a travès de inversiones en la produccion de ganado, luchando contra el acaparamiento y especulamiento.
Zerpa Nakary
C.I.15516569
Escuela de Administracion
ULA-FACES
El desabastecimiento de la leche es un problema de suma importancia, ya que afecta no soloa todas aquellas personas que la consumimos, sino a los niños! nuestros niños! que son los que daran la cara por el pais el dia de mañana.
Este desabastecimiento ocurre por el mal manejo del gobierno y sus politicas, ya que su politica principal es emprobeser cada dia mas al venezolano, en vez de ser lo contrario, es la unica menera en que lleguemos a estar todos iguales.
Con la politica de regular el precio de la leche, los niveles de produccion bajaron enormemente, ya que para el productor no es rentable venderla a un precio tan bajo,ya que le representa una perdida bastante significativa, ocacionando asi el desabastecimiento en los supermercados, llevando al venezolano a la desesperacion y pagar el precio que sea por un bien de primera necesidad para el sustento familiar.
Nathaly D. Salinas Méndez
ULA-FACES Escuela de Administacion.
Problemas Economicos Venezolanos
DORCAS COLINA
Puede y debe hablarse de crisis de desabastecimiento lácteo porque en el país petrolero hoy no hay leche." Esto mientras el gobierno desinforma y niega la caída de la producción nacional, asevera que es una campaña mediática, diga que está escondida y aconseje que coman queso desconociendo que éste se hace con leche que no hay.
La crisis en el sector lácteo se agudiza con el correr de las horas y aumenta el riesgo de que falten productos lácteos en los comercios. Los importadores piensan que el comienzo de la solución es flexibilizar la regulación de precios, especialmente en el rubro de la leche descremada, el cual demanda entre 5 y 10% de la población.
La situación de desabastecimiento se puede decir que también es el resultado de haber invadido fincas y haciendas y perseguir a productores nacionales, ya que el propio ministro de Alimentación, Rafael Oropeza, "reconoció que el esfuerzo que ha realizado Mercal para equilibrar el mercado de alimentos no ha sido suficiente y que las cooperativas fracasaron en un 70% como nuevo modelo productivo"
El gobierno impone un precio a productos como la leche obstruyendo el libre juego entre la oferta y la demanda, provocando el desabastecimiento por el bajo nivel de producción, originado este por los precios bajos.
Es por esto que, las empresas no pueden escoger con libertad cuando producen, ya que estan limitados a vender su producto a un precio que no les genera el beneficio necesario para cubrir sus costos.
Se puede observar como el gobierno con estos actos no apoya a la productividad nacional, en especifico la oferta de leche. es lamentable que con con la excusa de establecer un socialismo al pueblo... simplemente complace a sus beneficios propios. y no ayuda a la productividad del pais aun sabiendo que el proceso productivo de la leche requiere de mayor intesificacion y desarrollo tecnologico, economico y productivo en el pais. realmente es necesario que el gobierno trabaje a la par con los productores y deje de imponerse a que simplemente se cumplan sus caprichos sin pensar en las consecuencias que esto produce. para poder mejora la calidad de vida de los venezolanos.
Jose Contreras
Estudiante Administracion de Empresas
ULA-Merida
El desabastecimiento de la leche y de otros alimentos en venezuela es problema grave y es una consecuencia de las malas politiccas economicas de este gobierno, y tambien se debe al poco incentivo que se le da a los productores venezolanos.. La leche es uno de los principales productos de la cesta basica y por esto nunca deberia faltar en cada hogar.. Y asi como la leche se no hace dificil adquirirla esta ocurriendo con otros productos, ahora ya no se compra lo que uno quiere si no lo que se consigue en los supermercados.. Y lo mas lamentable es que cada dia perdemos mas la esperanza de que las cosas van a mejorar cada dia estamos peor.. Felicitaciones un tema muy importante, y este es otro problema economico que nos afecta a todos los Venezolanos..
Damaris Valera M.
Esdudiante de Administracion de Empresas.
ULA - MERIDA - VENEZUELA
El desabastecimiento de leche en Venezuela es producto de las politicas del gobierno en cuanto a controlar los precios de los bienes de primera necesidad por tiempos prolongados ya que esto desincentiva al productor disminuyendo la oferta, a su vez se crea el desabastecimiento creando un mercado paralelo en el cual la gente termina pagando mas por los rubros que si estos estuvieran expuestos al libre mercado.
El desabastecimiento de productos básicos en Venezuela es cada vez mayor y se ha convertido en una de los problemas que frenan el proyecto del presidente Hugo Chávez.
Venezuela está viviendo las consecuencias de medidas obsoletas, ya fracasadas, implementadas por el gobierno nacional, que están afectando al consumidor, día a día nos enfrentamos ante la incertidumbre de si encontraremos leche o no y todo se debe a la regulación de precios implantada por el gobierno la cual no esta generando resultados positivos sino al contrario esta coartando la libertad económica que debe existir en un mercado, lo que genera distorsiones económicas como la escasez la que percibe de manera más rápida el consumidor; es decir, un riguroso control de precios desde el 2003, un control de cambios de divisas que dificultan la importación de materias primas y la implementación de políticas confusas con vacíos legales, han dado como resultado permanentes ciclos de escasez en los principales productos básicos, la proliferación del mercado negro de venta de alimentos, una altísima especulación, pero más que seguir realizando criticas creo que es necesario hablar de posibles soluciones constructivas para que de alguna manera se haga escuchar nuestra voz como ciudadanos de este hermoso país, por lo tanto:
Levantar barreras legales al buen funcionamiento de los mercados y fomentar la entrada de competidores es lo que realmente puede coadyuvar al aumento de la oferta y a la reducción de los precios, para así incentivar la producción nacional y por ende el desarrollo económico sustentable que tanto necesita este maravilloso país como lo es Venezuela.
Venezuela esta en estos momentos atravesando una de las peores crisis económicas que se ha visto en años, tal es el caso de la crisis de desabastecimiento de alimentos que ha alcanzado en algunos rubros hasta el 60% según los reportes de estadísticas realizadas en los últimos años. Los controles de precios de los alimentos al nivel del consumidor que originan problemas en el funcionamiento de cadenas agroproductivas, generan escasez, distorsionan la asignación de recursos, estimula la existencia de mercados paralelos y contribuyen a acelerar la tasa de inflación.
La crisis económica de Venezuela, que se percibe en la escasez de alimentos y el aumento constante de precios, es consecuencia del empeño del presidente Hugo Chávez por imponer “un socialismo que ya ha fracasado en todo el mundo, el del Estado empresario”, el desabastecimiento que se ve día a día en los anaqueles de los establecimientos comerciales es una clara muestra de esto.
Tal es el caso de uno de los productos de primera necesidad: la leche, ya que el conseguir un litro o un kilogramo de este preciado alimento ha representado en los últimos dos años una búsqueda desesperada en la mayoría de los venezolanos, quienes son las principales victimas.
Aurelis Arias Carrero
Estudiante de Administración de Empresas
Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Mérida-Venezuela.
Materia: Problemas Económicos Venezolanos
Profesora: Dulce Monagas
Puede y debe hablarse de crisis de desabastecimiento lácteo porque en el país petrolero hoy no hay leche." Esto mientras el gobierno desinforma y niega la caída de la producción nacional, asevera que es una campaña mediática, diga que está escondida y aconseje que coman queso desconociendo que éste se hace con leche que no hay. Finalmente uno de sus entes que es Mercal ha reconocido la limitación láctea actual: "Mercal no puede distribuir más de cinco mil toneladas de leche en polvo al mes". En cuanto al por qué del desabastecimiento lácteo, la producción nacional ha mermado sustancialmente (13,3% de 1996 a 2006 según Cavilac y muy probablemente mucho más). Las importaciones 2007 han sido insuficientes y desincronizadas tanto en el tiempo como en su distribución espacial y social El entorno negativo a la producción agropecuaria en general afectó la producción de leche que sigue cayendo por la inseguridad rural y fronteriza, el terror agrario oficial, el estatismo y la incertidumbre política, el control de cambio y de precios, la rentabilidad perdida de la producción, el abandono oficial del campo, la exclusión y la xenofobia, la agricultura de puertos, y la desviación de fondos públicos de la agricultura para inversiones en el extranjero. Por su parte las importaciones 2007 han sido insuficientes y desincronizadas. En esto ha influido el incremento mundial de precios, los precios controlados de venta al público, los problemas con las licencias de importación y el tiempo de liquidación de las divisas controladas, la excesiva burocracia, trámites y retardos. También la poca transparencia por ausencia de estadísticas e información oficial veraz y oportuna. Últimamente la incertidumbre política- económica ante el Estado comunista planteado en la reforma constitucional se une al fracaso temprano de la pretendida dependencia en leche argentina mediante el acuerdo Venezuela-Sancor de pago con 248.000 TM de leche en polvo en próximos 12 años. Así no se cumplió el plan de importaciones para el III Cuatrimestre 2007 basado en una demanda anual estimada de 135.000 TM o 1.080 millones de litros equivalentes. Para agosto 2007 se acordó importar 66.116 TM con subsidio oficial de las cuales 46.116 TM corresponderían al sector privado importador por valor de Bs. 61,9 millardos (US$28.822.371) y 20.000 TM a CASA/ Mercal por valor de Bs. 54,9 millardos (US$25.558.139), para un valor total de compras subsidiadas previstas: US$54.580.310. En 2007 la fuerte alza de precios internacionales de la leche en polvo que duplican este noviembre los de enero, se refleja en precios para la leche entera en polvo de 26% de grasa, en Europa Occidental de 5.250 a 5.400 US$/TM y en Oceanía de 4.800 a 5.300 US$/TM para la Semana #43 del año - Octubre 15 al 26, 2007. La subida afectó todos los lácteos. Subsidio a las importaciones privadas La ineficacia, la burocracia y los retardos gubernamentales explican por qué no hay actualmente leche importada en Venezuela. Así por ineficacia no fue sino hasta el 7 de septiembre de 2007 que el Gobierno "resolvió" finalmente el subsidio a las importaciones de leche en polvo. Y es tal la burocracia que 13 ministros y hasta el Presidente de la República tienen que ver con la leche. En cuanto a los retardos, Solo los día jueves de cada semana, es que recibe el Ministerio de Alimentación los recaudos para el otorgamiento del subsidio a las importaciones privadas. Los subsidios a las importaciones de leche en polvo son cuatro (4): el subsidio cambiario, el subsidio del diferencial (entre precio CIF Importación y precio CIF Base de banda fijada), el subsidio fiscal por las exoneraciones de aranceles y otros impuestos, y el subsidio burocrático de todos los entes envueltos. Además de los problemas normales de la liquidación de divisas en Cadivi, el principal que confronta el sector privado es que el precio CIF de importación supera la banda establecida entre el precio CIF Base de 3.725 US$/TM hasta CIF Tope 4.350 US$/TM. El subsidio sobre el precio CIF Tope es totalmente discrecional y requiere el visto bueno presidencial, siendo de cobro "engorroso" según los importadores. En cuanto al subsidio del diferencial se fijó el 07/09/07 en 625 US$/TM. Hoy la realidad es otra. El precio CIF Importación se ubica en 5.300 US$/TM (11.395 Bs/kg al cambio oficial, el precio CIF Base es de 3.725 US$/TM ( 8.008,75 Bs/kg) y el subsidio diferencial llega a 1.575 US$/TM (3.386,25 Bs/kg) Con precio controlado de la leche en polvo a 12.551 Bs/kg el precio CIF Importación 11.395 Bs/kg no ofrecería mayor margen a la comercialización. Otro factor muy importante que influye en la escasez es la presión del dólar permuta que a Bs. 6.800 triplica al oficial de Bs. 2.150. La falla de las importaciones desde Argentina se traducen en menor suministro de leche en polvo al mercado. En Argentina la producción ha caído entre 9 y 10% este año y las exportaciones un tercio. La cooperativa Sancor financiada por Venezuela a través de Bandes con 135 millones de dólares pierde diariamente US$107 mil. En 2006 Venezuela importó de Argentina 30.093 TM de leche en polvo argentina por valor de US$70.933.000 y costo promedio de 2.357 US$/TM. Hasta septiembre 2007: van 18.571 TM por valor de US$ 48.169.000, al costo promedio de 2.593,97 US$/TM. No hay posibilidad de que se iguale el suministro de 2006. La realidad láctea de Venezuela Los problemas que afectan la cadena comercial influyen en la escasez de leche. Entre ellos el nuevo marco legal obliga a mínimos inventarios, las multas y cierres practicados por Indecu, SENIAT, Alcaldías, etc., los insuficientes márgenes de comercialización en los productos lácteos controlados, el retraso en las entregas importadas, las calidades diversas y proliferación de marcas de diferente procedencia, y la demanda desplazada de Mercal a los supermercados. Más de 1,5 millones de consumidores se han desplazado de Mercal debido la manifiesta imposibilidad del ente oficial de abastecerlos de leche y otros alimentos básicos. Por todo esto la realidad láctea de Venezuela hoy día es de tales desabastecidos porque no hay leche suficiente nacional ni importada para abastecer la población. La falta de leche en polvo presiona demanda de leche pasteurizada que también escasea. Y es que de leche pasteurizada se producen en Venezuela apenas 133.333 litros diarios (unos 5 cc de leche por habitante día). En 2006 el consumo de leche se estima estuvo en 78,6 litros por persona año de los cuales 39,9 litros de leche en polvo reconstituida. Sin embargo el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) asevera estamos tomando más leche en 2007 ¿Cómo se pregunta el informe? Según el INE de leche en polvo el venezolano consume 20 gramos por día, 7,3 kg anuales o 58,5 lt equivalentes fluido. El consumo de leche en polvo que dice el INE es 18,6 litros más per cápita que en 2006. Algo improbable en base a la escasez existente este 2007. En septiembre 2007 el gasto mensual de leche de una familia fue de Bs. 27.166,81. Al precio regulado de Bs. 12.551 el kilo, compraría 2,16 latas de un kilo. Pero solo se consigue en el mercado informal entre Bs. 25.000 y 35.000 por lo que el consumo familiar está reducido a un kilo o menos mensual (8 litros equivalentes). El venezolano consume hoy la mitad de leche que hace 20 años. También el consumo hoy es menor que en 2002 cuando se produjeron 1.389 millones de litros anuales e importaron 89.648 TM y que en 2004 de menor producción nacional pero de masiva importación (157.977 TM) Como problema serio adicional está la calidad y mayor precio de la supuestas bebidas "sustitutivas". Una bebida láctea enriquecida con vitaminas A, C, D, hierro y calcio" cuesta Bs. 14.700 (envase de 800 gramos). Una "mezcla de leche y sólidos lácteos", cuesta Bs. 17.000 (envase de 900 gramos). Recordando los precios regulados y corrientes en Venezuela a la fecha, estos son: PRECIOS REGULADOS DE LECHE PASTEURIZADA Bs. 3.530 (1.800 ml) Bs. 1.890 (900 ml) Bs. 1.140 (400 mL) Bs. 670 (200 ml) PRECIOS REGULADOS DE LECHE ESTERILIZADA U.H.T. Bs. 2.300 (1.000 ml) Nota: La leche UHT desapareció después de la última regulación PRECIOS CORRIENTES DE LECHE CRUDA Fría 1.200 a 1.450 Bs/lt (1.000 ml) PRECIOS REGULADOS DE LECHE CRUDA (Marzo 2007) Fría 1.100 Bs/lt (1.000 ml) Caliente 1.000 B slt (1.000 ml) PRECIO REGULADO DEL QUESO (desde Marzo 2007) Blanco duro 12.540 Bs/kg Blanco semiduro 11.940 Bskg Blanco pasteurizado empacado al vacío 14.890 Bs/kg El informe señala preocupantemente la gran distorsión y especulación de precios de la leche en polvo cuyo precio controlado actual es de 12.551 Bs/kg y en Mercal se vende a 4.700 Bs/kg, mientras el mercado informal a 25.000 a 35.000 Bs/kg. Esto porque el Gobierno no fiscaliza menos penaliza el mercado informal. Respecto a lo que la industria y el comercio aspiran, incluyen el aumento del precio regulado de la leche pasteurizada de Bs. 1.890 a Bs. 2.700 el cartón de 900 mililitros. También la desregulación de la leche comercial y el aumento del queso blanco pasteurizado envasado al vacío hasta 21.000 Bs/kg desde los Bs. 14.890 actuales. Venezuela Y en cuanto al drama nutricional que enfrentamos, el informe recuerda que con menos oferta menos consumo de leche por la población. Que a mayores precios internacionales mayores precios de importación. Que con leche más cara menos consumo más desnutrición. Los niños serán los más afectados por lo que el subsidio social es ineludible y demanda mayores presupuestos. "En Venezuela cada día hay más gente que alimentar", y éste 2007 27,4 millones de venezolanos están desabastecidos de leche y otros alimentos básicos. Si Venezuela no incrementa rápidamente, la producción de leche y otros alimentos, su disponibilidad por habitante cada año será menor. Por eso un fuerte, vigoroso y sostenido impulso al desarrollo agropecuario nacional, posibilitaría la más rápida respuesta productiva de nuestros agricultores y ganaderos. La leche es fundamental en la dieta de los venezolanos. "La leche de los teteros no puede faltar". La leche aporta al venezolano 5,7 % de las calorías, 11,7% de la proteína, 9,8% de la grasa 58,8% del calcio, 20,4% del fósforo, 18,2% del retinol, 26,8% de la rivoflavina. ¿Qué pasa entonces si los venezolanos no tomamos suficiente leche? El sector ganadero productor nacional tiene capacidad instalada que usar. Fincas, rebaños y ganaderos todavía sobreviven al terror agrario y los controles. Su potencialidad de respuesta productiva más inmediata está directamente vinculada al entorno político-económico, a las seguridades a la inversión privada, al levantamiento de los controles, a los estímulos. No requiere de nuevas agroindustrias y exige racionalidad en las importaciones. "A los productores si no los ayudan al menos no los afecten". En sus conclusiones y recomendaciones, el informe especial confirma que en Venezuela hoy no hay leche nacional ni importada para cubrir la demanda, ubicada aún a nivel del 50% del consumo normativo (140 lt/hab/año). El desabastecimiento no se ha hecho esperar Que el déficit de producción nacional se debe al entorno contrario que la rodea y su solución es de mediano y largo plazo. Por eso el abastecimiento inmediato depende de la importación que debe ser complementaria y no sustitutiva de la producción nacional. Esto advirtiendo que los precios internacionales seguirán altos en 2008, por tanto "leche "barata" que producir o importar en ninguna parte del mundo hay." Al mermar la producción nacional y fallar las importaciones, el desabastecimiento no se ha hecho esperar. Pero la dependencia en otros países no es segura tal como enseña el pago fallido en leche en polvo argentina. Por tanto la mejor inversión oficial debe ser en el país. También señala que ante los altos precios los subsidios a la importación y consumo social deberán mantenerse. Si se mantienen los controles deberá subsidiarse al productor. Porque la producción nacional ofrece potencialidad de respuesta que debe ser estimulada. Caso contrario el déficit lechero se agravará. Una política lechera concertada debe ser formulada y ejecutada sin demoras La Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela - FEDENAGA, como gremio cúpula, está llamada a liderar el más rápido y sostenido incremento de la producción nacional de leche, lo que solo será posible como respuesta gremial al cese del terror agrario, al mejoramiento de la seguridad rural, el levantamiento de los controles, las garantías a la inversión privada en el campo, el crédito agrícola oportuno, la no exclusión y el diálogo constructivo. Con fincas, rebaños y ganaderos operando en un entorno positivo, la producción de leche nacional puede recuperase prontamente. Por ser la carne, producto también de los rebaños doble propósito, la caída de la producción láctea, afecta su oferta. De allí que deba insistirse en el cese más inmediato de los controles de precios de la leche, el queso, el ganado en pie y la carne en canal. Por último observa el informe que deberían acabarse las competencias separadas de los entes oficiales responsables de la producción e importación agroalimentaria, fusionándose en un solo ministerio.
En la búsqueda desespereda de una solución para el problema del desabastecimiento de leche, el Estado Nacional tomó medidas simultáneas como lo fueron: importar leche, importar vacas lechera con el fin de aumentar la materia prima, crear una "cuenca lechera" para aumentar la producción. A esto se unió la baja en el consumo de leche debido e la contracción monetaria, dando como resultado una sobreoferta de leche cruda que no puede ser procesada porque las industrias no tienen capacidad para hacerlo. Esto produjo una baja en los precios de productos lácteos y la consecuente pérdida a los productores desmotivándolos.
Todo por falte de planificación de las importaciones, ausencia de un consenso entre los productores y el Gobierno Nacional para poder llevar una política lechera integral
Sharon Navarro
Estudiante de Administración
ULA- Mérida Venezuela
Las importaciones 2007 fueron insuficientes, el entorno negativo a la producción agropecuaria en general afectó la producción de leche que fue cayendo por la inseguridad rural y fronteriza, el terror agrario oficial, el estatismo y la incertidumbre política, el control de cambio y de precios, la rentabilidad perdida de la producción, el abandono oficial del campo, la exclusión y la desviación de fondos públicos de la agricultura para inversiones en el extranjero. Por su parte las importaciones 2007 han sido insuficientes En esto ha influido el incremento mundial de precios, los precios controlados de venta al público, los problemas con las licencias de importación y el tiempo de liquidación de las divisas controladas, la excesiva burocracia, trámites y retardos, todo esto ha generado la escasez de leche, vital en la alimentación del venezolano, los importadores piensan que el comienzo de la solución es flexibilizar la regulación de precios, especialmente en el rubro de la leche descremada, el cual demanda entre 5 y 10% de la población.
YUSMELY RIVAS
PROBELEMAS ECONOMICOS VENEZOLANOS Ç
FACES
Este es el resultado del control de precios ordenado desde el 2003 y que acabó con la rentabilidad de los sectores productivos; el control al cambio de divisas, que dificulta la importación de materia prima, y las invasiones masivas de hatos y haciendas, que acabaron con los rebaños.
El problema de la leche es mucho más grave.En la actualidad la capacidad de producción lechera de Venezuela es de 1.700 millones de litros por año, pero la demanda rebasa los 3.400 millones anuales.
El presidente de una de las empresas lácteas consultadas por El País, quien accedió a hablar a cambio de no revelar su nombre, aseguró que los empresarios se negarán rotundamente a producir a pérdidas.
“Ni esta empresa, ni ninguna otra, va a vender a menos del costo de producción. Aquí los precios son regulados mientras los insumos continúan a diario en una carrera inflacionaria”
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